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                                                                                          Mas o que é o S. Martinho?
 
O Dia de São Martinho está associado desde tempos longínquos à abertura e à prova do vinho novo, feito semanas antes, por volta de finais de Setembro ou início de Outubro.


Os festejos de São Martinho são simultaneamente um ritual de origem religiosa relacionado com o dia de Santo Bispo de Tours e também comemoração pagã que celebra a chegada do Outono.

Diz o ditado popular "no dia de São Martinho vai à adega e prova o vinho novo".

 
 Este vinho novo, ainda "vivo" e pleno de "pique" é muitas vezes substituído pela não menos tradicional "água pé", feita a partir de água deitada sobre o bagaço da uva,
donde se retira ainda algum do mosto que nele existe.

A água pé é geralmente bebida ainda em plena fermentação razão pela qual é uma bebida espumante cheia de gás.

Como é época de castanhas, realizam-se um pouco por todo o lado magustos, bem animados e motivo de confraternização popular.

 
                                                                                                  Lenda de S. Martinho
.
Martinho era um valente soldado romano que estava a regressar da Itália para a sua terra, algures em França.
Montado no seu cavalo estava a passar num caminho para atravessar uma serra muito alta, chamada Alpes, e, lá no alto, fazia muito, muito frio, vento e mau tempo
Martinho estava agasalhado normalmente para a época: tinha uma capa vermelha, que os soldados romanos normalmente usavam.
De repente, aparece-lhe um homem muito pobre, vestido de roupas já velhas e rotas, cheio de frio que lhe pediu esmola.

Infelizmente, Martinho não tinha nada para lhe dar. Então, pegou na espada, levantou-a e deu um golpe na sua capa. Cortou-a ao meio e deu metade ao pobre.

Nesse momento, de repente, as nuvens e o mau tempo desapareceram. Parecia que era Verão!

Foi como uma recompensa de Deus a Martinho por ele ter sido bom.

É por isso que todos os anos, nesta altura do ano, mesmo sendo Outono, durante cerca de três dias o tempo fica melhor e mais quente: é o Verão de São Martinho.



Provérbios Populares:
Dia de São Martinho, vai a adega e prova o vinho.
Dia de São Martinho, lume, castanhas e vinho.
Dia de São Martinho, fura o teu pipinho.
Pelo São Martinho abatoca o teu vinho. 
Por São Martinho nem favas nem vinho.		 Vindima em Outubro que S. Martinho t'o dirá.
Pelo São Martinho mata o teu porquinho e semeia o teu cebolinho.
Pelo São Martinho todo o mosto é bom vinho.
Se o inverno não era caminho, tê-lo-ei pelo São Martinho.

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